マヨネーズやシロップのレシピ

  スパイシージンジャーシロップ

【材料】２人前

豚ロース（やや厚め）　　　　６枚（約２００ｇくらい）

りんご　　　　　　　　　　　中半分

塩　　　　　　　　　　　　　適宜

胡椒　　　　　　　　　　　　適宜

ジンジャーシロップ　　　　　大さじ３

ローズマリー　　　　　　　　１枝

【作り方】

１．りんごの皮をむき、芯をとり、縦に６等分する。

２．１．に豚ロースを撒いて塩・胡椒を振る。

３．フライパンには油をひかず、中火で２．を焼く。両面に焼き色がついたら、弱火にして、ジンジャーシロップをまわしかけ、弱火で５分煮詰める。（リンゴの食感を残すなら４分）

４．りんごが柔らかくなったら豚ロース巻きを取り出して皿に盛り、フライパンに残ったソースをかける。

最後にローズマリーを添える。