パインの甘味と酸味は料理に深みを与え、照り焼きや甘酢和えなどと相性抜群！肉・魚の風味を引き立てるアクセントに♪
パインの酸と酵素の力で肉・魚が短時間で柔らかくなり、調味液を含ませ下味がしみ込みやすく、しっとりとジューシーに仕上がります。
パイン入り豚の生姜焼き
生姜焼きタレにパインの酸味と甘みがプラスされ、爽やかでまろやかな味わいに。冷凍パインは解凍不要♪
パインの自然な酸味が肉を柔らかくし、ご飯との相性もよいです。タレに少量の醤油を追加すると味に深みが増します。
材料（2～3人分）
豚薄切り肉…200g
冷凍カットパイン…100g（凍ったままでOK）
玉ねぎ…1/2個（薄切り）
☆ すりおろし生姜…小さじ1
☆ 醤油…大さじ2
☆ みりん…大さじ1
☆ 酒…大さじ1
☆ 砂糖…小さじ1
油…適量
作り方
１．ボウルに☆（生姜〜砂糖）を混ぜ合わせ、パインを凍ったまま加えて軽く和え、味をなじませる。
２．フライパンに油を熱し、豚肉を並べて強めの中火で色づくまで焼く。
３．玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、1.のタレ＆パインを凍ったまま加える。
４．タレが煮詰まり始めたら全体を混ぜ合わせ、とろみが出たら火を止める。器に盛り付けたら完成！
和風パインチキン煮込み
パインの甘酸っぱさと酢、醤油ベースの和風味がマッチ。冷凍パインの解凍不要でお手軽です。
材料（2〜3人分）
冷凍カットパイン…200 g ※凍ったまま使用
鶏もも肉…300 g（ひと口大）
玉ねぎ…1/2個（くし切り）
☆ 醤油…大さじ3
☆ 酢…大さじ2
☆ 砂糖…大さじ２
☆みりん…大さじ３
☆水…大さじ１
サラダ油…大さじ1
作り方
１．フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から中火で焼き色がつくまで炒める。
２．玉ねぎと冷凍のままのパインを加えて混ぜる。
３．☆を注ぎ入れ、中火のまま蓋をして10～15分煮る。
４．汁気が少し残るくらいに煮詰め、器に盛りつけて完成！
パイン入りちらし寿司
甘酸っぱいパインが酢飯とよく合い、色鮮やかで目にも楽しい一皿に。具材次第でアレンジ自在！
材料（2〜3人分）
酢飯…茶碗2杯分
冷凍カットパイン…100g（解凍後水気を絞り小さくカット）
きゅうり・ツナ・卵焼き・シソの葉・しらす・ごまなどお好み具材
塩＆砂糖少々（酢飯の調味用）
作り方
１．温かいご飯に酢・砂糖・塩を混ぜて酢飯を作る。
２．酢飯が熱いうちにパインと具材を混ぜ込む。
３．器に盛り付け、彩りよく仕上げれば完成。