野菜のレシピ

さやいんげんを使った簡単レシピ3選。炒め物やごま和えなど家庭で作りやすく、沖縄の食卓にもなじむ味付けです。

① シャキうま！いんげんのツナ炒め

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■ レシピ概要

さっと炒めるだけで完成。
シンプルで毎日食べたくなる定番副菜。

■ 材料

・さやいんげん 150g
・ツナ缶 1缶
・しょうゆ 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ごま油 小さじ1

■ 作り方

1. いんげんをカット

2. フライパンで炒める

3. ツナを入れる

4. 調味して完成

② いんげんのごま和え（沖縄風甘め）

 

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■ レシピ概要

沖縄向けに少し甘め。
おばぁの味系で安定の一品。

■ 材料

・さやいんげん 150g
・すりごま 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1

■ 作り方

1. 茹でる

2. 水気を切る

3. 和えるだけ

③ いんげんとポークのチャンプルー風

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■ レシピ概要

沖縄らしさ全開。
ポークと合わせてガッツリ系。

■ 材料

・さやいんげん 150g
・ポーク（スパム） 100g
・卵 1個
・塩こしょう

■ 作り方

1. ポークを焼く

2. いんげん投入

3. 卵でまとめる