お知らせ

栽培状況
ミニトマト

上里2022年12月時点化学合成農薬使用回数:4回 (沖縄県基準:合計40回)化学肥料(窒素成分):2.7kg/10a (沖縄県基準:15kg/10a)

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栽培状況
ピーマン

盛田 2022年12月時点化学合成農薬使用回数:5回 (沖縄県基準:合計52回)化学肥料(窒素成分):1.6kg/10a (沖縄県基準:30kg/10a)

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野菜のレシピ
ダビデの星(オクラ)

肉厚で身がしっかりと詰まり、ほんのりとした甘みともっちりとした食感で食べ応えがあります。茹でたり焼いたものを塩などを付けてシン...

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野菜のレシピ
赤オクラ

風味、粘り具合は一般的な緑色のオクラと変わりませんが、鮮やかな赤色の色素であるアントシアニンは熱で溶け出して色あせてしまうので...

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野菜のレシピ
ネバオクラ(ヘルシエ)

一般的なオクラと段違いの粘り強さ!肉厚でやわらかい果肉とクセのない風味は生でサラダにしても楽しめます。 ネバオクラのとろとろ和...

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野菜のレシピ
へちま

とろっとしたなめらかな食感とまろやかな甘みは味噌ととても相性がよいことで知られますが、和洋中、様々な風味の煮込み料理でもとても...

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野菜のレシピ
冬瓜

みずみずしさと淡白な風味で味付けがしやすく、煮物、あんかけ、スープ、カレーなど体があたたまる料理から、生でしゃきしゃき食感を楽...

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野菜のレシピ
うりずん豆(四角豆)

パリパリ、コリコリとした食感とほんのり甘みのある風味が癖になる食材。 天ぷらがとても人気のうりずん豆ですが、和え物や炒め物にし...

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野菜のレシピ
フーロー豆(十六ささげ)

筋がほとんどなく、インゲンよりもやわらかく、ほどよいしゃきしゃきとした食感があります。煮物、和え物、揚げ物にしても美味しいです...

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野菜のレシピ
花ニラ

一つの株から一本しか取れない希少なニラです。つぼみも全部食べられます。普通のニラより香り高く、食感がよく甘みがあります。そのま...

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マヨネーズやシロップのレシピ
洋梨(季節の果物)とミントジンジャーシロップソルベ

スパイシージンジャーシロップ ※いちご、りんご、桃、ぶどうなど季節の果物で。 【材料】4人前 水         カップ2 ...

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マヨネーズやシロップのレシピ
りんごの豚ロース巻き ジンジャーシロップ煮

スパイシージンジャーシロップ 【材料】2人前 豚ロース(やや厚め)    6枚(約200gくらい) りんご         ...

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マヨネーズやシロップのレシピ
マグロとアボカドのタルタルピリ辛マヨネーズソース和え

手づくりマヨネーズ 島唐辛子 【材料】4人前 マグロ(刺身用)    200g アボカド          1個 マヨネーズ...

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マヨネーズやシロップのレシピ
ホクホクじゃがいも マヨネーズポーチドエッグのせ

手づくりマヨネーズ ゴーヤー 【材料】4人前 じゃがいも    小6個 塩       2つまみ 胡椒        適宜 マ...

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マヨネーズやシロップのレシピ
エビの米粉皮揚げマンゴーマヨネーズソース

手づくりマヨネーズ プレーン 【材料】2人前 マンゴー    皮をむいた果肉60g マヨネーズ         大さじ2 ホワイト...

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マヨネーズやシロップのレシピ
蒸し鶏の白味噌マヨネーズソース

手づくりマヨネーズ プレミアム 【材料】4人前 マヨネーズ  大さじ2 白味噌    大さじ1 オリーブ油  小さじ2 ホワイトバ...

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栽培状況
花ニラ

喜納 2022年6月時点化学合成農薬使用回数:0回 (沖縄県基準(ニラ):合計2回)化学肥料(窒素成分):0.01kg/10a未満 (沖縄県基準(ニラ...

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栽培状況
オクラ

大城直樹、玉代勢兼安 2022年5月時点化学合成農薬使用回数:殺菌1回、殺虫6回、除草0回 (沖縄県基準:合計16回)化学肥料(窒素成分):1...

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野菜のレシピ
ビーツ

栄養価が高く毎日食べたいビーツはボルシチ(ロシア風ポトフ)、ポタージュ、カレーに入れるなど、煮込み料理でとても人気です。生でも美...

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野菜のレシピ
白ナス(とろなす)

1.白ナスの揚げびたし(2人分) とろける食感と甘い出汁が絶妙!しっかり冷やすとおいしさ倍増! ☆材料  白ナス       ...

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